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O gelo é obtido através da congelação de agua (estado liquido) até perfazer o estado solido (abaixo de 0ºC), este tipo de produto pode ter vários fins como, festivos alimentares, industriais, hospitalares, entre outros. Cada tipo carece de equipamentos próprios destinados para o seu fim, bem como o tipo de armazenamento dos mesmos carece de um análise cuidada da varias variáveis.
As câmaras frigoríficas para gelo são tipificadas:
• Câmaras frigoríficas, Conservação de Congelados: utilizada em nível industrial, para que se possa armazenar gelo, com a finalidade de se criar stock, cuja temperatura interna é de -18ºC, garantindo assim a sua integridade.
Por este motivo, é necessário um levantamento preciso de dados para se atendam as reais necessidades do cliente. |
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